Possupata

800 g possun ulkofilettä
3 porkkanaa
2 sipulia
1 suolakurkku
1 lihaliemikuutio
2 laakerinlehteä
2 dl kevytkermaa
60-70 g maustamatonta sulatejuustoa
3-4 rkl vehnäjauhoja
mustapippuria
vettä
margariinia paistamiseen

Leikkaa liha pieniksi kuutioiksi. Silppua sipuli pieneksi, leikkaa porkkana ja suolakurkku lohkoiksi. Paista paistinpannulla liha pienissä erissä. Lisää lihojen päälle mustapippuri ja vehnäjauhot. Nosta lihat uunivuokaan. Kuullota sipuli ja porkkanat margariinissa pannulla ja lisää uunivuokaan. Sekoita padan joukkoon suolakurkku, kerma, sulatejuusto, lihaliemikuutio ja laakerinlehdet. Lisää vettä siten, että ainekset peittyvät. Nosta uuniin 200 asteeseen. Anna hautua vähintään kaksi tuntia, mielellään pidempäänkin. Sekoita pataa välillä ja lisää loppuvaiheessa padan päälle folio pinnan palamisen estämiseksi. Tarjoa keitettyjen perunoiden kanssa.