perjantai 18. huhtikuuta 2014

Karitsan sisäfilee

500 g karitsan sisäfileitä

Marinadi:
1 tl suolaa
1 tl mustapippuria
4-5 pientä oksaa tuoretta rosmariinia hienonnettuna
3 valkosipulin kynttä silputtuna
½ dl oliiviöljyä

Poista sisäfileistä kalvot varovasti. Sekoita marinadi ja lisää sisäfileet marinoitumaan. Anna maustua muutaman tunnin jääkaapissa. Nosta fileet puoli tuntia ennen paistamista huoneenlämpöön. Paista kuumalla pannulla fileitä noin kolme minuuttia puoleltaan. Tarjoa heti.

Ei kommentteja: