1 prk tomaattimurskaa (tai tuoreita tomaatteja kuutioina)
1 salottisipuli
½ tl valkosipulimurskaa
½ tl Sambal Oelek-chilikastiketta
½ tl paprikajauhetta
1 tl taco- tai mexican-maustetta
½ tl rouhittua mustapippuria
3/4 tl merisuolaa
1 dl ruokakermaa
175 g rakettispaghettia
Kastike:
10 g voita
1 ½ rkl vehnäjauhoja
3 dl maitoa
suolaa
juustoraastetta
Paista jauheliha, lisää kuutioitu sipuli ja mausteet sekä tomaattimurska (tai tuoreet tomaatit). Lisää kerma ja anna kastikkeen hautua puolisen tuntia miedolla lämmöllä. Tee valkokastike. Sulata voi kattilassa ja lisää vehnäjauhot. Lisää maito ja anna hautua n. 5 min jatkuvasti sekoittaen. Lisää ripaus suolaa. Laita uunivuokaan kerroksittain jauhelihakastiketta, rakettispaghettia (raakana), kastiketta ja juustoraastetta. Ripottele pinnalle juustoraastetta. Paista 200 asteisessa uunissa n. 45 min. Puolen tunnin jälkeen peitä vuoka foliolla, jotta pinta ei pala. Anna vetäytyä hetki uunista ottamisen jälkeen.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti